
紅豆薏米粥是一道非常健康的粥品,下面是一種簡(jiǎn)單的煮法:
材料:
- 紅豆:100克
- 薏米:50克
- 糯米:50克(可選)
- 水:適量
- 冰糖或白糖:適量(可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整)
步驟:
1. 將紅豆、薏米和糯米(如果使用)洗凈,浸泡30分鐘至1小時(shí)。
2. 把浸泡好的紅豆、薏米和糯米放入煲或電飯煲中,加入適量的水(一般是材料的2倍),蓋上蓋子。
3. 如果是用煲煮,先用大火煮沸,然后轉(zhuǎn)至小火慢慢煮熟;如果是用電飯煲,選擇煮粥模式開(kāi)始煮。
4. 煮至米粒熟爛,粥變得濃稠時(shí),加入冰糖或白糖,繼續(xù)煮1-2分鐘,讓糖完全融化。
5. 關(guān)火,靜置一會(huì)兒,待粥稍微冷卻后即可享用。
溫馨提示:
- 可根據(jù)個(gè)人喜好加入適量的紅棗、桂圓等食材,增加口感和營(yíng)養(yǎng)。
- 煮粥時(shí)要經(jīng)常攪拌,防止粘鍋。
- 紅豆和薏米的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行調(diào)整,也可以只用一種材料煮粥。

冬瓜瓤部的黏液蛋白還能保護(hù)胃黏膜,排骨膠原蛋白分解產(chǎn)生的明膠能潤(rùn)滑消化道,對(duì)功能性消化不良引起的腹脹、食欲差有緩解效果。
