70-80歲的老人可以選擇低脂或者脫脂的牛奶，因為這些牛奶含有較少的脂肪和膽固醇，有助于維持身體健康。老人還可以選擇添加了維生素D和鈣的牛奶，以幫助骨骼健康。對于有乳糖不耐癥的老人，可以選擇無乳糖或者乳糖酶處理過的牛奶。還可以選擇含有益生菌的酸奶，有助于促進腸道健康。老人在選擇牛奶時應考慮到自身的健康狀況和需求。在咨詢醫生或者營養師的建議下進行選擇。