在一般情況下，鱔魚和泥鰍都可能寄生蟲。具體的寄生蟲數量會受多種因素影響，如水源質量、養殖環境、個體健康等。無法一概而論哪個魚類寄生蟲更多。若要確保食品安全，建議購買來自可靠渠道的新鮮魚類，并進行充分加熱烹飪。在食用生魚時，應選擇質量可靠的魚種和供應商，以減少食用寄生蟲的風險。