腦梗塞發生后，飲食的選擇對康復至關重要。以下是腦梗塞患者一日三餐的食譜建議：

　　早餐：

　　1. 全麥面包或燕麥片：提供所需的膳食纖維和能量。

　　2. 蛋白質：如雞蛋、低脂奶制品或豆類，可以選擇煮蛋、無糖酸奶或豆腐。

　　3. 水果：新鮮水果富含維生素和纖維，可選擇蘋果、香蕉、橙子等。

　　4. 蔬菜：如番茄、黃瓜、胡蘿卜等，可以生吃或制成湯。

　　午餐：

　　1. 粗糧主食：如糙米、全麥面包等，可以提供能量和膳食纖維。

　　2. 魚類：富含ω-3脂肪酸的魚類，如三文魚、鱈魚等，對心腦血管健康有益。

　　3. 蔬菜：多樣的蔬菜，如西蘭花、菠菜、花椰菜等，富含維生素和礦物質。

　　4. 水果：如橙子、柚子、草莓等，可以提供維生素C和抗氧化物質。

　　晚餐：

　　1. 蛋白質來源：可選擇瘦肉（如雞胸肉、瘦牛肉）、豆類（如黃豆、黑豆）或豆腐等。

　　2. 蔬菜：多樣的蔬菜，如菜花、甜椒、茄子等，富含維生素和礦物質。

　　3. 粗糧或雜糧主食：如糙米、全麥面包、玉米等，可以提供膳食纖維和能量。

　　4. 溫和調味品：可使用橄欖油、低鹽醬油、少量草藥等作為調味品。

　　零食建議：

　　1. 堅果類：如核桃、杏仁、腰果等，富含健康脂肪。

　　2. 水果：可以選擇新鮮水果或烤制的水果薄片作為零食。

　　3. 酸奶：選擇低脂無糖的酸奶作為健康的零食選擇。

　　飲食要注意低鹽、低脂、低膽固醇的原則，避免高鹽、高糖和高脂食物的攝入。每個人的身體狀況和口味偏好有所不同，在醫生或營養師的指導下制定適合個人的飲食計劃。