要想讓豬肝放在湯里好吃，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備材料：豬肝、姜片、蔥段、料酒、鹽、胡椒粉、醬油等。

　　2. 將豬肝切成薄片，先用清水浸泡10分鐘，去除血水和腥味。

　　3. 鍋中加入適量清水，將姜片和蔥段放入水中煮沸。

　　4. 將浸泡好的豬肝片加入沸水中焯水，略煮1分鐘，去除肝腥味。

　　5. 撈出焯水后的豬肝，瀝干水分備用。

　　6. 倒掉鍋中的水，將豬肝放入鍋中，加入適量的清水。

　　7. 加入料酒、適量的鹽和胡椒粉，煮沸后轉小火慢燉10-15分鐘，直至豬肝變熟。

　　8. 最后加入適量的醬油提鮮，煮沸1-2分鐘即可。

　　9. 調整口味，可以加入適量的香菜或蔥花進行裝飾。

　　這樣煮出的豬肝湯既鮮美可口，又能保持豬肝的嫩滑口感。