豬骨燉湯是一道經典的美食，下面是一種簡單的做法：

　　材料：

　　- 豬骨

　　- 姜片

　　- 大蔥

　　- 其他喜歡的調料，例如料酒、鹽、胡椒粉等

　　步驟：

　　1. 先將豬骨清洗干凈，放入冷水中浸泡30分鐘，以去除血水和異味。

　　2. 將豬骨放入一鍋熱水中焯水，煮沸后繼續煮2-3分鐘，然后撈出洗凈，用清水沖洗干凈。

　　3. 準備一個新的大鍋，將豬骨、姜片和大蔥一起放入鍋中，加入足夠的水。

　　4. 大火煮沸后，轉小火慢慢燉煮2-3個小時，期間要經常撇去浮沫。

　　5. 根據個人口味，可以加入適量的料酒、鹽和胡椒粉等調味。

　　6. 燉煮時間結束后，用濾網過濾出清湯，即可享用美味的豬骨湯。

　　你還可以根據個人喜好加入其他材料，例如蔬菜、豆腐等，增加湯的口感和營養。