鮮咸肉是一道十分美味的傳統(tǒng)菜肴，在不同地區(qū)有不同的做法。以下是一種簡(jiǎn)易的做法，可以嘗試一下：

　　所需材料：

　　- 豬五花肉 500克

　　- 姜 3片

　　- 蔥 2根

　　- 料酒 2湯匙

　　- 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將豬五花肉泡在水中，約30分鐘，將多余的油脂濾掉。

　　2. 將豬五花肉切成均勻的小塊。姜切片，蔥切段備用。

　　3. 在鍋中加入足夠的水，加入料酒、姜片、蔥段和適量的鹽，煮沸后放入五花肉塊。

　　4. 將火調(diào)至中小火，煮約30分鐘，然后關(guān)火，讓肉塊在水中浸泡至涼。

　　5. 取出肉塊，用刀切成薄片。

　　鮮咸肉可以用來(lái)烹飪不同的菜肴，如回鍋肉、蒜泥白肉等�？梢愿鶕�(jù)個(gè)人口味調(diào)整鹽的用量。