牛肚是一種較為堅韌的食材，要使其燒爛需要一定的時間和方法。以下是一種快速燒爛牛肚的方法：

　　1. 準備牛肚：將牛肚沖洗干凈，去除內部雜質，然后切成適當大小的塊狀。

　　2. 預處理牛肚：將切好的牛肚放入沸水中焯水1-2分鐘，這一步可以去除牛肚的腥味和雜質。

　　3. 準備燉煮鍋：可以選擇電壓力鍋或者普通燉盅。如果使用電壓力鍋，將焯水后的牛肚塊放入鍋中，加入適量的水并根據壓力鍋使用說明設置時間，一般燉煮30-40分鐘即可。如果使用普通燉盅，可將牛肚塊放入盅中，加入適量的水，然后用大火燉煮，等水開后轉小火繼續燉煮1-2小時，直至牛肚燒爛。

　　4. 加入配料：可以根據個人口味，加入一些調料或配料，如姜片、大蔥段、料酒等，以增加味道。

　　5. 燒爛牛肚：根據你選擇的燉煮方法和具體情況，進行適當的時間掌握，直到牛肚變得柔軟易咀嚼。

　　在燒爛牛肚的過程中，可以根據個人喜好加入一些調料和配料，以增加口感和味道。建議在燉煮過程中注意火候，適時攪拌，避免牛肚粘連在一起。