生姜既可以養(yǎng)胃，又可以傷胃，具體取決于使用量和個體差異。

　　養(yǎng)胃：適量食用生姜可以促進胃腸蠕動，增加消化液分泌，幫助消化，緩解胃脹、腹痛等不適癥狀。生姜還含有一些揮發(fā)油成分，能夠抑制細菌的生長，具有一定的抗菌作用，有助于預(yù)防胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

　　傷胃：過量食用生姜或者辛辣刺激過敏體質(zhì)的人群，可能會導(dǎo)致胃熱、胃酸分泌過多，引發(fā)胃炎、胃痛等胃部不適。對于胃黏膜有損傷的人群，如患有胃潰瘍、胃炎等胃病的患者，食用生姜可能會加重癥狀。

　　在正常情況下，適量食用生姜對于保健養(yǎng)胃具有益處。但對于胃不好的人群或有胃病癥狀的人群，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下酌情食用生姜，避免過量或過敏反應(yīng)。