要熬出香味濃郁的排骨湯，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備好排骨：選擇新鮮的排骨，是帶有些肥肉的部位，肉質較鮮嫩。

　　2. 清洗排骨：將排骨放入清水中浸泡，用手搓洗幾次，確保排骨表面的雜質和血水沖洗干凈。

　　3. 焯水：將清洗后的排骨放入鍋中，加足夠的清水，大火煮沸。當水面出現浮沫時，撇去浮沫。

　　4. 去腥：將煮沸的排骨撈出瀝水，再次清洗掉鍋內殘留的污漬。這樣可以去除排骨的腥味。

　　5. 煲湯：將清洗干凈的排骨放入新的鍋中，加入適量的清水，水量要稍微多一些，因為煲湯會有一部分水蒸發掉。煮沸后轉小火慢慢燉煮，一般需要燉煮1-2個小時，直到排骨煮爛，湯變渾濁。

　　6. 加入配料：在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入一些配料，如姜片、蔥段、料酒等，增加香氣和味道。

　　7. 調味：待排骨湯煮爛后，依個人口味加入適量的鹽、雞精等調味料，攪拌均勻。

　　8. 撇去浮油：排骨湯煮好后會有一層浮油，可以用勺子或撇油器輕輕撇去油層，使得湯更清爽。

　　9. 出鍋：最后將熬制好的排骨湯倒入湯碗中，可以撒入一些蔥花或香菜作為裝飾，增添口感。

　　以上就是熬制香味濃郁的排骨湯的步驟，希望能對你有所幫助！