小海蝦是一種味道鮮美的海鮮食材，下面是一種簡單的煮小海蝦的方法：

　　材料：

　　- 小海蝦

　　- 生姜適量

　　- 大蔥適量

　　- 料酒適量

　　- 鹽適量

　　- 生抽適量

　　步驟：

　　1. 將小海蝦洗凈，用清水浸泡一段時間，去除泥沙。

　　2. 準(zhǔn)備一鍋水，加入適量的生姜和大蔥，煮沸。

　　3. 將小海蝦放入鍋中，加入適量的料酒，焯水一分鐘。這一步可以去除小海蝦的腥味。

　　4. 撈出小海蝦，瀝干水分。

　　5. 鍋中加入適量清水，放入焯過水的小海蝦，煮沸。

　　6. 加入適量的鹽和生抽，根據(jù)個人口味調(diào)整。

　　7. 煮約5分鐘，待小海蝦的顏色變紅，表皮微微收縮，即可關(guān)火。

　　8. 將小海蝦撈出，裝盤即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 煮小海蝦時，要注意時間掌握，過久可能會導(dǎo)致蝦肉過熟變硬。

　　- 可以根據(jù)個人口味加入一些辣椒或香料增加風(fēng)味。

　　- 煮熟的小海蝦可以用冰水冷卻一下，口感更好。