以下是健脾養(yǎng)胃的晚餐菜譜的一些示例：

　　1. 紅棗桂圓糯米粥：將糯米提前浸泡一段時(shí)間，然后和紅棗、桂圓一起煮成粥。糯米具有健脾養(yǎng)胃的作用，紅棗和桂圓具有養(yǎng)血益氣的功效。

　　2. 淮山枸杞燉鴿肉：將鴿肉切塊，與淮山、枸杞一起放入燉盅中，加入適量的清水，用小火燉煮2-3小時(shí)。鴿肉具有補(bǔ)益氣血、健脾開胃的作用，淮山和枸杞能夠養(yǎng)血滋陰。

　　3. 茯苓蒸排骨：將排骨洗凈切塊，用水焯水后撈出備用。將茯苓切片后與排骨一起放入蒸鍋中蒸熟，然后調(diào)入適量的鹽和其他調(diào)料即可。茯苓具有健脾益氣、利水消腫的功效。

　　4. 蓮子山藥燉豬蹄：將豬蹄浸泡一段時(shí)間后，與蓮子、山藥一起放入燉盅中，加入適量的清水，用小火慢慢燉煮2-3小時(shí)。蓮子具有養(yǎng)心安神、健脾止瀉的作用，山藥具有健脾益肺的功效。

　　5. 清炒苦瓜：將苦瓜洗凈去籽，切成薄片。熱鍋加油，放入苦瓜翻炒至熟，加入鹽、蒜末等調(diào)料炒勻即可。苦瓜具有清熱解毒、健脾胃的作用。

　　以上菜譜僅供參考，具體搭配和食用量還需根據(jù)個(gè)人體質(zhì)等因素進(jìn)行調(diào)整。如果有特殊的身體狀況或者疾病，請(qǐng)?jiān)谑秤们白稍儗�業(yè)醫(yī)生的建議。