要想土豆炒洋蔥好吃，可以按照以下步驟操作：

　　1. 準備材料：土豆、洋蔥、蒜末、鹽、糖、生抽、料酒、油等。

　　2. 土豆處理：將土豆削皮，切成塊狀，然后用清水沖洗掉表面的淀粉。

　　3. 洋蔥處理：洋蔥切塊狀或者切絲狀，根據個人口味來定。

　　4. 炒制土豆：熱鍋加入適量的油，放入土豆塊，用中小火炒煮至土豆微黃色。

　　5. 加入洋蔥：將洋蔥倒入鍋中，繼續翻炒均勻。

　　6. 調味品：加入適量的鹽、糖、料酒，再加入一些生抽，翻炒均勻。

　　7. 炒至熟透：繼續用中小火炒煮，直到土豆和洋蔥完全熟透，且有一定的焦糖色。

　　8. 出鍋：將炒好的土豆炒洋蔥撈出，裝盤即可。

　　溫馨提示：如果想要更加香脆的口感，可以在炒熟后繼續用大火翻炒一會兒，讓土豆和洋蔥稍微焦一下。也可以根據個人口味的喜好，加入一些其他調料，如蒜末、辣椒等。