要腌制好吃的燒烤排骨，可以按照以下步驟進行：

　　1. 準備食材：排骨、大蔥、姜片、蒜瓣、食用鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、生姜汁等。

　　2. 將排骨切成小段，用水沖洗干凈，瀝干水分備用。

　　3. 大蔥切段，姜切片，蒜瓣切碎備用。

　　4. 在一個大碗中，將食用鹽、生抽、料酒、白胡椒粉、糖、生姜汁、姜片和蒜瓣混合均勻，形成腌制汁。

　　5. 將排骨放入腌制汁中，用手輕輕攪拌均勻，確保每塊排骨都均勻裹上腌料。然后用保鮮膜蓋好碗，放入冰箱腌制，時間不少于30分鐘以增加口感。

　　6. 取出腌制好的排骨，將其中的蔥段、姜片、蒜瓣刷去，使排骨表面干凈。

　　7. 準備燒烤爐或烤箱，將排骨放在烤架上，用中低火烤至兩面金黃，熟透即可。

　　8. 烤的可以不時地刷上腌制汁，增加香味和味道。

　　9. 燒烤好的排骨可以根據個人口味撒上一些芝麻、蔥花或者辣椒粉進行裝飾。

　　10. 建議趁熱食用，口感更佳。

　　希望以上的步驟能幫到你，祝你燒烤排骨成功！