板栗燉排骨湯是一道美味營(yíng)養(yǎng)的湯品，下面是詳細(xì)的做法：

　　材料：

　　- 板栗：500克

　　- 排骨：500克

　　- 姜片：3片

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 蔥段：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 準(zhǔn)備材料：將板栗剝殼，排骨洗凈切塊，姜切片備用。

　　2. 鍋中加入足夠的水，放入排骨塊和姜片，煮沸后撇去浮沫，煮開(kāi)后加入料酒焯水去腥。

　　3. 焯水后，將煮好的排骨撈出瀝水備用。

　　4. 另取一鍋，加入足夠的清水，將板栗放入，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘至板栗變軟。

　　5. 將焯水的排骨加入燉好的板栗湯中，繼續(xù)燉煮20分鐘。

　　6. 加入適量的鹽和白胡椒粉調(diào)味，撒入蔥段提鮮即可關(guān)火。

　　溫馨提示：

　　- 可根據(jù)個(gè)人口味加入適量的調(diào)味料。

　　- 在燉煮過(guò)程中，根據(jù)個(gè)人喜好適量加水。

　　- 板栗燉煮時(shí)間可根據(jù)個(gè)人口感來(lái)調(diào)整，可根據(jù)喜歡更軟糯或略帶嚼勁的口感來(lái)燉煮時(shí)間。