洗魷魚：

　　1. 將魷魚放在流動的清水下沖洗。

　　2. 用手輕輕按摩魷魚身體，去除表面的黏液和污垢。

　　3. 同時檢查魷魚身上是否有內(nèi)臟未清理干凈，如有，需要將其取出。

　　做魷魚：

　　1. 將洗凈的魷魚切成適當(dāng)大小的環(huán)形或片狀。

　　2. 準(zhǔn)備調(diào)味料，比如：姜蒜末、生抽、料酒、鹽、胡椒粉等。

　　3. 將魷魚放入碗中，加入姜蒜末、生抽、料酒、鹽、胡椒粉，腌制15分鐘左右。

　　4. 熱鍋加入適量的油，放入腌制好的魷魚，用大火煎炒。

　　5. 翻煎至魷魚變色并略微收縮即可撈出。

　　6. 可以根據(jù)個人口味加入其他配料，如蔬菜、辣椒等。

　　7. 裝盤并享用。