制作真空牛肉飯的步驟如下：

　　1. 準備材料：真空包裝的牛肉、米飯、蔬菜（如胡蘿卜、豌豆等）、調料（如鹽、胡椒粉、生抽、料酒等）。

　　2. 將真空包裝的牛肉取出，用清水沖洗干凈。將牛肉切成薄片或塊。

　　3. 將切好的牛肉用鹽、胡椒粉、生抽和料酒等調料腌制片刻，以增加牛肉的味道。

　　4. 準備一口鍋，加入適量水，將水燒開后加入切好的蔬菜燙熟，然后撈出備用。

　　5. 鍋中加入適量食用油，燒熱后加入腌制好的牛肉，快速煎炒至變色。

　　6. 將炒好的牛肉和燙熟的蔬菜放入一起，加入適量的鹽和胡椒粉，再炒勻。

　　7. 最后加入煮好的米飯，用鏟子翻炒均勻，使牛肉和米飯充分混合。

　　8. 完成后可根據個人口味加入適量的其他調料，如生抽、雞精等，再炒勻一段時間。

　　9. 最后將炒好的真空牛肉飯盛入盤中，可以撒上一些蔥花或香菜葉點綴。

　　10. 您的真空牛肉飯就做好啦，可以享用了。