猴頭菇竹蓀排骨湯是一道營養(yǎng)豐富的湯品，下面是它的做法：

　　所需材料：

　　- 猴頭菇：適量

　　- 竹蓀：適量

　　- 排骨：適量

　　- 姜片：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 水：適量

　　步驟：

　　1. 準備材料：將猴頭菇和竹蓀分別清洗干凈，切成適當大小的塊狀；排骨洗凈備用。

　　2. 排骨處理：將排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)，撈出備用。

　　3. 燉煮排骨湯：將適量清水放入煲中，放入焯水后的排骨，加入姜片和少許料酒，蓋上蓋子用中小火慢燉煮約2小時，以湯汁呈白色為宜。

　　4. 加入竹蓀和猴頭菇：煮熟的排骨湯中加入切好的竹蓀和猴頭菇，繼續(xù)煮煮10分鐘左右，使其入味。

　　5. 調(diào)味：根據(jù)個人口味加入適量的鹽和雞精，再煮2-3分鐘，讓調(diào)味品均勻融入湯中。

　　6. 出鍋：關(guān)火后，將湯倒入碗中即可食用。

　　溫馨提示：

　　- 可根據(jù)個人口味加入些許其他調(diào)料，如姜蒜末、蔥花等，增加風味。

　　- 選購猴頭菇和竹蓀時應選擇外觀完整、質(zhì)地鮮嫩的材料。