風干牛肉可以用以下幾種方法煮才能更好吃：
1. 煮湯：將風干牛肉切成塊狀，放入鍋中加入適量的水，加入姜片、蔥段和料酒煮開，撇去浮沫后改為小火燉煮1-2個小時，直到牛肉變得柔軟。可以根據個人口味加入適量的鹽和其他調味料，最后可以加入蔬菜一起煮熟，增加口感。
2. 燉煮：將風干牛肉切塊后放入砂鍋中，加入適量的水，再加入姜片、蔥段和料酒，加蓋燉煮1-2個小時，直到牛肉變得柔軟。可以根據個人口味加入適量的鹽和香料，最后可以加入蔬菜一起燉煮。
3. 烹炒：將風干牛肉切成薄片，用蔥姜蒜炒至出香味后加入牛肉片翻炒，加入適量的醬油、料酒、糖和鹽等調味料，炒至牛肉熟透即可。可以根據個人口味加入蔬菜或其他配料一起炒制，增加口感。
無論采用哪種烹飪方法，風干牛肉都需要提前浸泡1-2小時，以去除過咸味道。
水開后撒一勺鹽，再下餃子，這樣餃子皮更筋道，還能防止煮破。總共點三次水，餃子肚皮鼓起來、皮變得透亮就熟了。要是凍餃子，點兩次水就行，但得多煮兩分鐘，確保餡兒熱透。3.蘸料配菜提鮮味：煮好的餃子別急著撈，先關火燜半分鐘，這樣皮更軟乎。
