據(jù)中醫(yī)理論，食物的性味分為寒涼、平、溫?zé)崴姆N性質(zhì)。中醫(yī)認(rèn)為牛奶屬于寒性食物，主要有以下幾個原因：

　　1. 牛奶的性質(zhì)：牛奶的性質(zhì)是寒涼的，主要是因?yàn)槠湮陡省⑿院�。中醫(yī)認(rèn)為寒涼的食物可以清熱解毒、滋陰潤燥、涼血止血等作用。

　　2. 牛奶的產(chǎn)生方式：牛奶是由母牛產(chǎn)生的，而牛在飼養(yǎng)過程中大多是以草料為主食，而草料的性質(zhì)多為寒涼。牛奶的性質(zhì)也受到了草料的影響。

　　3. 牛奶的消化吸收：由于牛奶屬于寒涼性質(zhì)，對于某些人來說，其消化吸收可能會有一定的困難。特別是對于體質(zhì)寒涼、脾胃功能較弱的人來說，喝牛奶可能會導(dǎo)致消化不良、腹瀉等問題。

　　中醫(yī)對食物的性質(zhì)認(rèn)識是一種整體觀，不僅僅看食物本身的性質(zhì)，還會綜合考慮人體的狀況和環(huán)境的影響。并非每個人都適合喝牛奶，特別是一些寒涼體質(zhì)或者脾胃功能弱的人，應(yīng)該適量飲用并避免過量。