長壽老人應該多吃以下三種食物：

　　1. 蔬菜和水果：蔬菜和水果富含維生素、礦物質和纖維，對保持健康和預防慢性疾病非常重要。尤其應該選擇深色蔬菜如菠菜、甘藍和紅色水果如西紅柿和藍莓，它們富含抗氧化劑，有助于抵抗自由基損傷。

　　2. 魚類：魚類是優質蛋白質和健康脂肪的重要來源，特別是富含Omega-3脂肪酸的魚類，如鮭魚、鱈魚和沙丁魚。Omega-3脂肪酸具有抗炎作用，可降低心臟病風險、改善腦部功能并有助于維持良好的心血管健康。

　　3. 全谷類食物：全谷類食物如糙米、燕麥和全麥面包富含膳食纖維、維生素和礦物質，并有助于控制血糖和膽固醇水平。膳食纖維可以促進腸道健康、減少便秘和降低慢性疾病的風險。長壽老人可以選擇食用整粒谷物而非精制谷物，因為精制谷物去除了大部分營養物質。

　　盡管這些食物對長壽有益，但在飲食中還是要保持平衡，多樣化的攝入不同食物，并且遵循適量原則，避免過量食用。也要配合適量的運動和健康的生活方式來維持長壽的健康。