孜然牛肉是一道具有濃郁中亞風味的菜肴，下面是一種烹飪孜然牛肉的簡易做法：

　　所需材料：

　　- 牛肉片 300克

　　- 孜然粉 2勺

　　- 辣椒粉 1勺

　　- 洋蔥 1個

　　- 大蒜 2瓣

　　- 生姜 1塊

　　- 料酒 2勺

　　- 生抽 1勺

　　- 鹽 適量

　　- 食用油 適量

　　步驟：

　　1. 將牛肉切成薄片，用料酒、生抽和鹽腌制15分鐘。

　　2. 洋蔥切絲，大蒜和姜切末備用。

　　3. 在鍋中熱油，放入大蒜和姜末炒香。

　　4. 加入腌制好的牛肉翻煎至變色。

　　5. 加入洋蔥絲繼續翻煎至牛肉熟透。

　　6. 加入孜然粉和辣椒粉，翻炒均勻。

　　7. 最后加入適量的鹽調味，煎炒均勻即可出鍋。

　　溫馨提示：烹調時間不宜過長，以免牛肉過熟變硬。可以根據個人口味調整孜然和辣椒粉的量，增加或減少辣度。