肥胖的根本原因主要是長期的攝入的卡路里超過了消耗的卡路里，俗稱“卡路里攝入超過消耗”。身體攝入的卡路里多余消耗的時候，脂肪細胞就開始儲存余下的卡路里。持續年復一年，脂肪堆積越來越多，最終就可能造成肥胖問題。另外，基因也是影響肥胖的一個重要因素，一些人因為基因變異，不管自己攝取多少卡路里，也很容易出現肥胖癥狀。