暴食后的脂肪儲存速度和程度因人而異，而且與飲食的種類、熱量、消化吸收的速度以及身體代謝狀態等因素都有關系。一般來說，暴食后的食物會被消化吸收為能量，并由胰島素調節轉化為葡萄糖、糖原和脂肪等形式，其中過量的糖分和脂肪會被儲存為脂肪細胞，從而導致體重增加。具體來說，暴食后的糖分和脂肪在1-2小時內會被吸收到血液中，并轉化為能量或儲存為葡萄糖、糖原和脂肪等形式。如果能量消耗不足，暴食后的糖分和脂肪會在數小時到數天內被儲存為脂肪細胞，從而導致身體脂肪含量增加。因此，暴食后多久變成脂肪，取決于各種因素，但一般來說，暴食后的消化吸收和儲存過程通常需要數小時到數天不等。