1. 蒜蓉西蘭花：將西蘭花焯燙至八分熟，裝盤(pán)備用。鍋熱油，爆香蒜蓉和干辣椒，倒入西蘭花炒勻，加入少量鹽和味精即可。2. 西蘭花炒豆腐：將豆腐切塊，腌制入味。將西蘭花焯燙至八分熟，裝盤(pán)備用。鍋熱油，將腌制好的豆腐煎至兩面金黃，倒入焯燙好的西蘭花一起翻炒，加入鹽、味精和雞精調(diào)味即可。3. 西蘭花炒肉片：將豬肉切成薄片，用料酒、鹽、胡椒粉和生粉腌制入味。將西蘭花焯燙至八分熟，裝盤(pán)備用。鍋熱油，將腌制好的肉片煎至兩面金黃，倒入焯燙好的西蘭花一起翻炒，加入鹽、味精和雞精調(diào)味即可。4. 西蘭花炒蘑菇：將鮮蘑菇切片，將西蘭花焯燙至八分熟。鍋熱油，爆香蔥姜蒜，加入鮮蘑菇翻炒至變色，倒入焯燙好的西蘭花一起翻炒，加入鹽、味精和雞精調(diào)味即可。
主治食欲減退，少氣乏力。香菇素有山珍之王之稱(chēng)，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)食品。而香菇能增強(qiáng)細(xì)胞免疫力，提高人體抗病能力，預(yù)防流行性感冒等。有些孩子不喜歡香菇的氣味味道，所以不好好吃香菇。將做好的豆腐肉餡釀在香菇中，將香菇整齊的碼在盤(pán)子中。
