茄子搭配以下菜品可以味美色艷：1. 麻婆茄子：辣味十足，將茄子和豆腐結(jié)合，口感豐富。2. 茄子炸醬面：茄子和面條相伴，搭配濃郁的炸醬汁，美味可口。3. 烤茄子沙拉：將烤制的茄子搭配配菜，加入油醋汁，健康美味。4. 烤茄子配巴馬干酪：西式風(fēng)味，將茄子烤制后放入巴馬干酪中，營(yíng)養(yǎng)豐富。5. 紫茄子糖醋小黃瓜：顏色鮮艷，美味可口，將茄子和小黃瓜一同制作，營(yíng)養(yǎng)健康。
茄盒的制作過(guò)程中需要過(guò)油的，而且茄盒里面都會(huì)有夾心的，多數(shù)會(huì)放一些肉餡，油膩加上肉類(lèi)就比較難消化，腸胃不好的親們，還是少吃或者不吃茄盒。不吃炸茄盒，可以吃清蒸茄子或者蒸好涼拌一下，不過(guò)油，清淡一些也容易消化。
