水煮大蝦可以搭配一些清淡的菜品，比如：1. 豆腐：豆腐口感柔軟，可以中和大蝦的口感，也具有一定的營養，搭配起來味道不錯。2. 青菜：青菜口感清爽，能為大蝦增添清新的口感。3. 蘑菇：蘑菇有一定的嚼勁，可以與大蝦形成味覺對比，搭配起來營養豐富。4. 粉絲：粉絲口感軟糯，與大蝦搭配不僅美味，而且能讓人感到飽腹。5. 蔬菜：可以選取一些色彩鮮艷、口感豐富的蔬菜，如胡蘿卜、西蘭花、彩椒等，增添十足的健康感。