杏鮑菇可以搭配很多蔬菜一起炒，比如：1. 青椒：杏鮑菇可以和青椒一起炒，青椒的清爽口感和杏鮑菇的鮮香味道搭配起來非常不錯。2. 豆皮：豆皮的食材質地有點兒類似肉類，與杏鮑菇搭配能夠帶出更多的味道。3. 黃瓜：黃瓜的清爽口感和杏鮑菇的鮮香味道形成了很好的平衡。4. 木耳：杏鮑菇和木耳的搭配可謂是絕配，兩者都具有豐富的口感和營養。5. 蒜蓉：杏鮑菇炒蒜蓉也是一道很香的菜，加上適量的鹽和糖，可以讓杏鮑菇的味道更加豐富。