雞肉紅燒可配以下菜品：1. 土豆胡蘿卜丁：土豆和胡蘿卜與雞肉搭配能增強(qiáng)口感，讓紅燒雞肉更加美味。2. 青椒洋蔥絲：青椒和洋蔥是雞肉經(jīng)典搭配，能提高雞肉的口感和營養(yǎng)價值。3. 地三鮮：地三鮮的茄子、土豆、青椒和雞肉一起烹制，味道濃郁，營養(yǎng)豐富。4. 蒜蓉芥蘭：芥蘭口感清脆，并且具有清熱解毒的功效，搭配雞肉紅燒會更加美味。5. 酸甜菜苔：菜苔爽口，搭配酸甜汁調(diào)味，與紅燒雞肉搭配能讓口感更加豐富。
雞肉就是白肉中的代表，其增強(qiáng)人體免疫力的作用主要體現(xiàn)在所含有的牛磺酸上。牛磺酸可以增強(qiáng)人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。尤其是烏雞、火雞等品種中，牛磺酸的含量更高，比普通雞肉的滋補(bǔ)作用更強(qiáng)。
