這是因為：1. 脂肪細胞會分泌一種叫做脂肪素的激素，它會抑制人體對胰島素的敏感性，導致胰島素分泌不足。胰島素是一種能夠促進碳水化合物、蛋白質和脂肪的代謝和利用的激素，當胰島素分泌不足時，身體無法充分利用食物中的能量，導致食欲增加，人們會吃得更多。2. 脂肪組織中含有較少的胃激素，如胃抑素，能夠抑制胃腸蠕動和胃酸分泌。這意味著脂肪組織中的激素無法防止胃腸運動和饑餓感，從而使人們有更多的食欲和想要進食。3. 肥胖的人體內會有更多的脂肪素，這些激素可以通過神經途徑影響大腦區域，使人產生饑餓感。綜上所述，以上激素作用的結果導致肥胖的人吃得更多。
