吃酸菜魚可以配以以下菜肴：1. 蔬菜沙拉：蔬菜沙拉可以增加酸菜魚的口感和營養(yǎng)價值，推薦使用生菜、青椒、西紅柿等蔬菜制作沙拉。2. 蒜蓉西蘭花：西蘭花具有清爽的口感，可以調(diào)節(jié)酸菜魚的味道，而蒜蓉的味道可以增加菜肴的香氣。3. 爆炒腐竹：腐竹具有豐富的蛋白質(zhì)和纖維素，可以增加酸菜魚的營養(yǎng)，同時也有助于平衡口感。4. 清炒豆芽菜：豆芽菜富含多種維生素和礦物質(zhì)，可以增強酸菜魚的口感和營養(yǎng)價值。5. 爆炒土豆片：土豆片具有豐富的淀粉質(zhì)，可以增加酸菜魚的飽腹感，同時可以平衡辛辣的味道。
