紅燒羊肉可以搭配以下菜肴：1. 土豆：土豆和羊肉一起燉能增加口感，軟嫩美味。2. 胡蘿卜：胡蘿卜和羊肉搭配燉，口感更清爽，營養豐富。3. 黃豆：羊肉和黃豆同燉，口感更加鮮美，營養價值更高。4. 洋蔥：洋蔥的水分和氣味能把羊肉的膻味去掉，讓味道更香。5. 香菇：羊肉和香菇一起燉，口感更加濃郁，鮮香可口。6. 紅棗：紅棗的甜味和羊肉的鮮味相得益彰，使口感更加柔軟，營養價值更高。