1. 泡水:將咸肉浸泡在清水中10-12小時,每隔2小時換一次水,這樣可以去除一部分的鹽分。2. 煮水:將咸肉放入熱水中煮5分鐘,然后倒掉熱水,再用冷水沖洗一下,可以去掉一些鹽味。3. 煮糯米:煮一鍋糯米,將咸肉放在糯米上方蒸熟,這樣可以將一部分鹽味吸附到糯米里。4. 煮豆腐:將咸肉和豆腐一起煮,豆腐可以吸收一部分的鹽分。5. 拍打:用刀背輕輕拍打咸肉表面,可以去掉一些鹽結晶。
發布時間:2023-03-14 14:12:18
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