1. 先將雞蛋放入冷水中煮沸，然后再開火慢煮。這樣可以使雞蛋煮熟得更加均勻，同時(shí)也不易產(chǎn)生腥味。2. 煮雞蛋時(shí)可以加入一些鹽或醋，這樣可以中和腥味。3. 煮雞蛋時(shí)ZH不要用涼水直接煮，可以先將雞蛋放入鍋中，然后再加入適量的冷水，這樣可以避免雞蛋表面因熱度過(guò)高而產(chǎn)生腥味。4. 煮雞蛋的時(shí)間也很關(guān)鍵。一般來(lái)說(shuō)，水開后煮6-8分鐘左右即可。過(guò)長(zhǎng)的時(shí)間會(huì)使蛋黃變硬，而過(guò)短的時(shí)間則會(huì)導(dǎo)致蛋白未熟透，都容易產(chǎn)生腥味。5. 煮好的雞蛋可以立即放入冷水中浸泡，這樣可以使蛋殼與蛋白分離，減少腥味產(chǎn)生的可能性。
