做好的臘肉可以儲存在陰涼、干燥、通風的地方，ZH放在溫度在5℃以下的地方，防止腐敗。如果要長期保存，可以將臘肉放在密封的塑料袋或食品保鮮盒中，放入冰箱中保存，保存時間一般為3-6個月。在儲存期間，如果發現有變質的跡象，如發霉、異味等，應及時丟棄。