雞爪可以配搭多種菜肴，以下是幾種推薦：1. 燜雞爪：將雞爪煮熟后和姜蒜一起燜煮，再加入醬油、料酒等調味料，慢火燜煮數小時，香味濃郁。2. 雞爪燉蘑菇：將雞爪和蘑菇一起燉煮，再加入豆腐、胡蘿卜等配菜，口感鮮嫩。3. 雞爪紅燒蘿卜：將雞爪和蘿卜一起紅燒，調味時加入紅棗、桂皮等，味道獨特。4. 酸辣雞爪：將雞爪煮熟后，加入辣椒、醋、糖等調味料，口感酸辣可口。5. 醬香雞爪：將雞爪淋上特制醬油、麻油、蒜泥等香料，口感濃郁，適合冷食或配飯食用。