糖雞蛋的煮法：

　　1.先將鮮雞蛋打入碗中，加入適量的白糖，用筷子攪拌均勻。

　　2.煮水，將雞蛋放入水中，煮到水開后再轉小火，繼續煮15-20分鐘。

　　3.倒掉熱水，加入冷水，將雞蛋放入冷水中浸泡5分鐘。

　　4.取出雞蛋，剝皮即可。

　　煮糖雞蛋的注意事項：

　　1.在蛋白中加入適量的白糖可以使糖雞蛋更加甜美。

　　2.在煮雞蛋時，水要足夠多，雞蛋不能接觸到鍋底，否則會導致雞蛋煮糊或裂開。

　　3.煮好的雞蛋要放入冷水中浸泡，這樣可以使蛋皮與蛋白分離得更完整，不易散開。