清水煮豬蹄是一道美味的家常菜，下面是煮豬蹄的步驟：

　　材料：

　　豬蹄2個、姜片適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、鹽適量

　　步驟：

　　1.將豬蹄洗凈，切成小塊。

　　2.將豬蹄塊放入冷水中，加入姜片和料酒，大火燒開后撇去浮沫，然后轉小火煮至六七成熟。

　　3.將六七成熟的豬蹄塊撈出，放入清水中浸泡10分鐘左右，倒掉水，再清洗凈豬蹄塊。

　　4.將清洗干凈的豬蹄塊放入砂鍋中，加入足夠的清水，放入姜片和生抽和老抽，轉小火燉煮2-3小時，直至豬蹄軟爛入味。

　　5.最后放入適量的鹽，煮幾分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.在煮豬蹄塊的時候，要燒開水撇去浮沫，這樣可以使煮出來的湯更加清澈。

　　2.在第二次煮豬蹄塊的時候，一定要用足夠的時間，這樣可以使豬蹄燉煮的更加入味，口感更加軟爛。