1. 姜片：可以去腥去膻，提味增香。

　　2. 料酒：可以去腥增香，將排骨的騷味去除。

　　3. 胡椒粉：可以提升排骨的味道，增加香氣。

　　4. 鹽：用來調味，注意不要放太多。

　　5. 八角：可以去腥增香，讓口感更加鮮美。

　　6. 蔥段：提味增香，可以讓排骨湯更加鮮美。

　　7. 蒜末：可以增加味道，還可以殺菌。

　　8. 香葉：可以去腥增香。

　　9. 枸杞：可以提升湯的味道，還有養生效果。

　　10. 黑木耳：可以增加湯的口感，還有營養價值。