材料：

　　冬瓜200克、海帶50克、玉米一根、排骨適量、姜片適量、蔥段適量、鹽適量、料酒適量、清水適量

　　做法：

　　1. 將排骨洗凈切塊，放入滾水中焯水去血沫備用；

　　2. 冬瓜去皮去瓤切塊，海帶泡軟切絲，玉米切段備用；

　　3. 熱鍋涼油，放入姜片、蔥段爆香，放入焯水后的排骨煸炒；

　　4. 倒入料酒煸炒至排骨變色，加入清水，大火燒開撇去浮沫；

　　5. 將冬瓜塊、海帶絲、玉米段放入鍋中，小火煮20分鐘；

　　6. 加鹽調(diào)味，煮至冬瓜透明熟爛即可。

　　Tips:

　　1.煮排骨湯時(shí)，要先焯水，去除血沫和雜質(zhì)，煮出來的湯比較清爽；

　　2.冬瓜有助于排汗解熱，清熱解毒，適合夏季食用；

　　3.玉米含有大量的膳食纖維和維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增強(qiáng)免疫力。