饅頭越嚼越甜的原因是因為口腔中的唾液會將淀粉分解成糖分。當你嚼食物時，唾液會自動分泌，唾液中含有淀粉酶，可以將淀粉分解成糖分。隨著越來越多的淀粉分解成糖分，饅頭就會變得越來越甜。饅頭中可能添加了甜味劑，也有可能是因為面粉中的天然糖分滲出，使饅頭越嚼越甜。