新鮮榨菜不應(yīng)該有苦味，如果有苦味可能是因?yàn)檫x擇的榨菜不新鮮或質(zhì)量不好。一般情況下，新鮮榨菜應(yīng)該呈現(xiàn)出清爽的口感和鮮美的味道。如果您想避免苦味，可以選擇新鮮的榨菜并注意保持其新鮮度。還可以將榨菜切成小段或拌入涼菜中食用，以減少其苦味。
榨菜和兒菜都是常見的腌制食材，它們各自具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，因此哪個(gè)更好吃主要取決于個(gè)人口味偏好。兒菜腌制后，其獨(dú)特的甜味和酸辣味相互融合，形成了一種獨(dú)特的口感體驗(yàn)。榨菜和兒菜腌制后都很好吃，但具體哪個(gè)更好吃則因人而異。
