以下是一種烹飪冰凍多寶魚的方法，希望對您有幫助：

　　材料：

　　冰凍多寶魚、蔥姜蒜、生抽、料酒、雞精、鹽、糖、香菜

　　做法：

　　1. 先將冰凍多寶魚解凍，并用清水將表面洗凈備用；

　　2. 蔥姜蒜切末備用；

　　3. 在魚身上兩側各劃三四刀，切入姜蒜末，淋上料酒腌制10分鐘；

　　4. 取一個平底鍋，加入少許油，將魚放入鍋中；

　　5. 烤魚時使用小火，煎至兩面呈金黃色；

　　6. 加入適量的水，放入蔥姜蒜，大火煮開后轉小火燉煮；

　　7. 加入生抽、鹽、雞精、糖，調味后燉至湯汁濃稠；

　　8. 放上香菜，即可食用。

　　溫馨提示：冰凍多寶魚肉質較脆，烤制時間不宜過長，否則會影響口感。建議烤制時煎至兩面呈金黃色即可。