材料:

　　1. 豆腐 300克

　　2. 對蝦 200克

　　3. 蔥、姜、蒜適量

　　4. 鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽、香油適量

　　做法:

　　1. 豆腐切成小塊，對蝦洗凈備用；

　　2. 熱鍋冷油，下蔥、姜、蒜爆香；

　　3. 加入豆腐煸炒，炒至金黃色；

　　4. 加入適量水，煮開后轉小火燉20分鐘；

　　5. 放入對蝦，加鹽、雞精、料酒、胡椒粉、生抽調味，燉煮5分鐘；

　　6. 最后加適量香油即可。

　　小貼士：

　　1. 豆腐燉到軟爛入味即可，不需要太久；

　　2. 對蝦容易熟，加入的時間要掌握好，不要煮過了；

　　3. 可以根據自己的口味加入適量的辣椒、花椒等調味料。