新鮮百合可以做很多不同的菜肴，以下提供幾個簡單易做的菜譜：
1. 鮮百合炒蝦仁：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片備用，蝦仁洗凈備用。鍋中倒入適量油燒熱，放入蝦仁煸炒變色后撈出備用。將蔥姜蒜爆香后，放入百合片、蝦仁翻炒，調(diào)入鹽、料酒、雞精等調(diào)味料炒勻即可出鍋。
2. 鮮百合炒肉片：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片，瘦肉切成薄片，加入適量鹽、生抽、料酒、淀粉腌制10分鐘。鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入肉片煸炒至變色后，加入百合片炒勻，調(diào)入鹽、雞精等調(diào)味料提味。
3. 鮮百合清炒：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切片，鍋中倒入適量油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入百合片翻炒至變軟后，加入適量鹽、味精調(diào)味即可。
4. 百合蒸蛋：將新鮮百合去皮、去芯、洗凈后切碎備用，將雞蛋打入碗中，加入適量鹽、白胡椒粉、清水?dāng)嚢杈鶆颍尤肭兴榈陌俸习鑴颉⒌耙旱谷胝翦佒校?-10分鐘即可出鍋。
以上菜譜僅供參考，可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
2.中期保存：冷藏法要是想多保存幾天，可以把百合花用保鮮膜輕輕包起來，別包太緊，留點(diǎn)透氣的地方。3.長期保存：干燥法如果想把百合保存更久，做成干花也不錯。
