1. 選購好的綠豆：選擇顏色均勻，完整且沒有破損的綠豆。

　　2. 清洗綠豆：將綠豆放入盆中，用清水將綠豆洗凈，泡上2-3小時，讓其充分吸水。然后將綠豆瀝干，去掉一切異物。

　　3. 準備好容器：準備一個大碗或淺盤，鋪上一層厚厚的紗布或細網布，用刀切開一條縫隙，以便于透氣，防止變質。

　　4. 播種：將洗干凈的綠豆均勻地撒在紗布或細網布上，并用水輕輕灑上數次，不要使豆子浮起來。

　　5. 按時澆水：每天早晚各灑水1-2次，保持適宜的濕度。不要讓綠豆暴露在陽光下，陰涼處即可。

　　6. 成熟收割：大約在3-7天后，綠豆將長成豆芽，此時可以收割食用。剪開其余的豆芽，取出綠豆芽即可。

　　注意事項：

　　1. 豆芽在生長過程中要保持濕潤和透氣，不能讓其積水或者過于干燥。

　　2. 發豆芽時的溫度控制在18-28度之間，否則會影響發芽的速度和豆芽的品質。

　　3. 發豆芽的容器要保持干凈，避免細菌的交叉感染。