大蒜和蜂蜜均具有抗菌、抗病毒、提升免疫力等功效。雖然它們可以一起食用，但大蒜和蜂蜜都具有較強(qiáng)的刺激性，對(duì)于消化系統(tǒng)較弱的人來說，可能會(huì)引起胃腸不適。在長(zhǎng)期食用前應(yīng)先征求醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。大蒜和蜂蜜的攝入量也需要合理控制。
可一旦把大蒜剁碎，細(xì)胞結(jié)構(gòu)被破壞，蒜酶和氨基酸就碰面了，這倆家伙一相遇，就容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，給大蒜變綠埋下伏筆。3.接觸空氣氧化：剁碎后的大蒜，表面積增大，和空氣接觸的機(jī)會(huì)變多。
