熟的臘牛肉應該在密閉容器中儲存，放置在冰箱中的最冷部分。如果可能的話，將其分成小塊或切片，以便更易于使用和保鮮。熟的臘牛肉在冰箱中可以儲存數周，但是建議在幾天內食用完畢以確保z佳品質。
1.選肉和預處理：先挑對部位，牛腱子、牛腩或者牛肋條都行，帶點筋膜的更香。大火煮開轉小火，蓋上蓋子慢慢燉，牛腱子得倆小時，牛腩一個半小時，牛肋條一小時就差不多。最后半小時加鹽，太早加肉會老。
發布時間：2023-04-12 21:00:30
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