1. 選購新鮮的生蠶豆,去除豆莢。
2. 將蠶豆放入清水中浸泡6-8小時,直至豆子變軟。
3. 撈出泡好的蠶豆,放入清水中洗凈。
4. 把蠶豆放入干凈的布袋中,然后用繩子綁好。
5. 把布袋放入保持在恒溫15-20℃的燈箱中,讓其保持在溫暖潮濕的環境中。
6. 每天早晚都要將布袋取出來,用清水浸泡10-15分鐘,之后將布袋掛回燈箱中。
7. 大約3-4天后,蠶豆就會發芽成為發芽豆。
8. 將發芽的豆子撈出,用清水洗凈,就可以食用或做其他菜肴了。
發布時間:2023-04-14 14:06:09
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