蘿卜燉牛肉的做法：

　　材料：牛肉500克、蘿卜300克、姜片適量、蔥段適量、八角2個、料酒適量、鹽適量、清水適量。

　　制作步驟：

　　1. 牛肉切塊，用開水焯水，撈出洗凈備用。

　　2. 蘿卜去皮，洗凈，切成塊。

　　3. 熱鍋涼油，加入姜片和蔥段炒香。

　　4. 加入牛肉塊和八角，炒至牛肉變色。

　　5. 加入適量的料酒，翻炒均勻。

　　6. 加入足夠的清水，水量要剛剛好沒過牛肉。

　　7. 大火燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮1小時。

　　8. 加入蘿卜塊，燉煮30分鐘。

　　9. 加入適量的鹽，翻炒均勻。

　　10. 最后再燉煮10分鐘即可。

　　蘿卜燉牛肉是一道美味健康的家常菜，牛肉嫩滑、味道濃郁，蘿卜則清甜香濃，既美味又營養，不妨一試。